Zalm in bananenblad
Je grilt via de indirecte methode.
Ingrediënten voor 8 personen:
8 bananenbladeren
500 gram zalm zonder vel
ca. 50 gram Wakamé
Zout en peper uit de molen
Bereidingswijze vis pakketjes:
De bananenbladeren zijn te verkrijgen bij een goede Toko of bijv. de Makro. Vaak krijg je
mooie rond geknipte balderen. Knip de bananenbladeren in een “kruis” Leg de rauwe
witvisfilets zonder vel op de bananenbladeren en strooi de kruiden op de visfilets met een
beetje zout en peper uit de molen naar eigen smaak. Vouw de vis in de bananenbladeren en
bind ze vast met een stukje rollade touw. Leg de pakketjes op de voorverwarmde bbq
(indirecte methode) De pakketjes gedurende 8 minuten op halfhoge stand grillen.
Bereidingswijze saus:
Koop een goede ketjapsaus, bijvoorbeeld Kikamon.
Rasp rauwe gember en meng deze door de ketjap. Serveer de saus apart bij de bananen
pakketjes.
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Nagerechten
Bijgerechten
Basisrecepten
info@buitenkokendoejezo.nl | Jeroen Aarsen | Liviusstraat 25 | 6135 HV Sittard | +31 (0)6 46 0800 19 | KVK