Cake op de BBQ...in een bloempotje
Ingrediënten:
250 gram boter gesmolten
250 gram suiker
250 gram bloem
5 eieren
1 theelepel citroenrasp
25 gram cacao poeder.
Pistache nootjes voor garnering
Werkwijze:
Klop de suiker en de boter met citroenrasp met de mixer wit.
Voeg één voor één een de eieren toe en bij het 2e ei een handje bloem om het schiften tegen te gaan.
De gezeefde bloem door het mengsel spatelen.
Bloempotjes licht invetten met boter of bakspray en bestuiven met bloem.
De cakemassa in de kleine bloempotje spuiten en de pistache nootjes erop strooien.
25 minuten indirect op de BBQ van 225˚C
Serveren bij de ananas abrikozen spies: geweekte abrikozen in likeur en stukken verse ananas op een spies en even grillen.
Sinaasappelsaus:
1 sinaasappel
2 dl jus d’orange
250 gram suiker
1 borrelglas Grand Marnier
1 eetlepel aardappelmeel opgelost in water
Werkwijze:
Rasp de schil van de sinaasappel met een groffe rasp, niet het witte gedeelte meeraspen!
Smelt de suiker met de sinaasappelschil, pas op de schil mag niet verbranden.
Afblussen met de jus ‘d orange, en de Grand Marnier
5 minuten goed laten koken zodat alle suiker is opgelost
Bij binden met aardappelmeel
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Nagerechten
Bijgerechten
Basisrecepten
info@buitenkokendoejezo.nl | Jeroen Aarsen | Liviusstraat 25 | 6135 HV Sittard | +31 (0)6 46 0800 19 | KVK